融合家乡味 做出大品牌 创新创业-好人故事 梁欢欢 2580910
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融合家乡味 做出大品牌

2018-01-16 15:14 | 来源: 四平日报


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  在如今创业热潮席卷之际,众多有创业想法的创业者加入到自主创业大军中,与人们生活密切相关的餐饮行业无疑是最佳选择,而面对激烈的竞争,做出自己的特色,才能在市场上保有一席之地。刘淑艳的亿福荟德烤鸭就凭借着其独特的美味、健康环保的食材以及做出品牌名片的理念,实现了效益与口碑的双赢,融合了家乡味道的异地美食深受消费者的喜爱和市场的肯定。

  人到中年,很多人不会在这个年龄段开始创业再打拼,今年45岁的刘淑艳却怀揣着创业梦想,开创了属于自己的一片天地。“在这个年龄创业需要信心,更需要勇气,既然考虑清楚了想创业,就要付出自己的行动,不管遇到什么样的困难,都要努力去克服,不能怕这怕那的,认准了目标,就坚持下去,而且我也相信我们烤鸭的品质和口味。”谈起自己的亿福荟德烤鸭刘淑艳自信满满,脸上带着生意人的精干以及和煦的笑容。

  老配方融合新风尚

  在创业之前,刘淑艳一直在外打工,能吃苦,也有着很强的韧劲儿,因为姑姑曾在外地经营过祖传秘方的熟食生意,她开启了自己的创业想法。可是在得到了家人的支持后,刘淑艳却开始每天睡不着觉,因为她想做自己的品牌,想要有所改变,并不想一成不变的经营熟食,而是将目光放在了颇受青睐的烤鸭上。在姑姑留给她的熟食秘方上刘淑艳又进行了现代技术的融合,并且去外地学习了烤鸭技术,可外地的烤鸭口味能否迎合四平当地人的口味成了难题,她开始不断地想配方,通过不断地反复尝试,终于做出了让刘淑艳满意的独特烤鸭风味,精心改良后的烤鸭更让美味得以升级,36味中药配料更满足了消费者对健康饮食的要求。

  除却口味上,在烤鸭的选择上刘淑艳也没少费心思,什么样的鸭子才能做出最完美的烤鸭,成了困扰她的问题,好在功夫不负有心人,经过反复走访、考量、尝试,选择口味最好、最安全优质的品牌食品原料鸭,才成就了如今的亿福荟德美味烤鸭。

  在如今食品安全问题频发,人人都对食品安全存一分担忧的时代,刘淑艳的烤鸭无疑带来了营养美食的新风尚,其不仅以独特的美味征服了广大消费者,无防腐剂、无色素也树立了健康安全的标杆。

  诚信征服顾客味蕾

  把心放在产品上是刘淑艳的生意经,她常挂在嘴上的话是:“你越是不想赚钱,结果你越赚钱。”问起她这是为什么?她说,要把思想用到产品上,用到怎么为消费者服务上,用到食品的安全上,这样有了好的产品,有了好的市场,自然而然就赚钱。一定要稳字当头,一步一个脚印,扎扎实实的,不要冒进,要稳稳当当。

  “两口人吃,半只鸭子就足够了,鸭架拿回去还能煮个汤,放点葱花,热乎乎的一家人吃量正好。”类似这样的话刘淑艳一天要说上很多次,“有时候顾客只是买回去一家两、三口人吃,买一只吃不完,也是造成浪费,放久了口味也不好,所以顾客进门,我都会询问几个人吃,再进行适当的推荐,不能为了多赚几个钱,造成了顾客的浪费,这样我心里也过意不去。”刘淑艳说。

  正是因为这份贴心和诚信经营,刘淑艳的烤鸭店生意很是红火,有不少的老顾客、回头客。让刘淑艳印象最深刻的是一位老人家,经常给她的孙子来买烤鸭,已经成了常态,还有一位在北京上学的大学生,每次放假回来都要来买半只烤鸭,这也是让刘淑艳觉得颇为自豪的事儿。刘淑艳的亿福荟德烤鸭以品质美味和诚信经营在市场中站稳了脚跟,征服了顾客味蕾的同时,也征服了顾客的心。

  品质塑造英城名片

  广厦千间,日食不过三餐,现代人们越来越懂得享受生活、品味美食,提起未来的发展,刘淑艳侃侃而谈:“烤鸭不是咱们这儿的地方美食,我却希望能将我家的烤鸭融合了咱四平的家乡味儿,再让烤鸭‘走出去’,不仅让更多的市民了解,也让更多的游客也知道,我想将我们的烤鸭做成品牌,靠品质成为英城美食名片,现在我们是拥有一家总店,两家分店,一家加盟店,并且已经在师大的大学城食堂开设了档口,想给四面八方学子提供健康以及美味放心的食品。未来我还要扩大规模,加入酱香大鹅、腌水香鸭以及鸭货系列,打造属于自己的餐饮文化和品牌,让四平百姓真正享受到舌尖上的健康美食,也让游客知道我们四平也有口味正宗的美味烤鸭。”

  做餐饮这一行,最重要的品质是敬业,没有敬业精神、没有一个积极的态度,就无法尽责,无法得到顾客的好评、吸引更多的顾客,刘淑艳深知这个道理,全身心投入到自己的烤鸭店上,研究着注册商标“刘丫丫”,扩大知名度塑造品牌,做加盟连锁,让亿福荟德烤鸭及“刘丫丫”成为英城美食名片,让家乡自己的烤鸭也能吸引八方来客。

 

编辑: 梁欢欢 吉网新闻热线:0431-82902222