蔡雪，女，汉族，1993年10月生，舒兰市吉米粮食有限责任公司总经理。
2014年，蔡雪毅然放弃了上海的高薪工作，返乡创业，任舒兰市吉米粮食有限责任公司总经理，吸纳51户农民，成立舒兰市农丰水稻专业合作社，并担任理事长。4年来，蔡雪勇于开拓创新，致力于舒兰大米品牌的宣传和推广，成功塑造了三莲有机大米品牌，成就了自己的创业梦想，带领父老乡亲走上了致富的道路。
在扩大种植面积的同时她加强田间管理，严格按照有机水稻种植方式，建立可追溯系统，保障产品质量，并且加大产品推广力度，提升品牌意识，提升产品市场占有率。生产的大米通过了有机认证，并注册了“三莲”商标，通过参加各地食品展会，线下拓展经销商，线上推广销售等方式，成功将产品进入北京、上海、广东、江浙等地，并与香港中港安全食品协会建立“有机水稻种植合作基地”，将“一亩田”私人农场项目进驻香港，创出了市场品牌，并赢得了较好的市场效益，为“舒兰大米”高端品牌打造做出努力。如今，“三莲”牌有机大米已经由过去的单一品种发展成“三莲”牌有机稻花香礼盒系列，生态长粒香、珍珠米、杂粮系列等，企业现已成为集基地种植、收购、生产加工、仓储、销售为一体的现代化综合性民营企业。
蔡雪的合作社通过统一采购原材料、统一管理、统一收购、统一加工、统一销售的方式，科学规范化管理合作社，与农户建立最低收购价格保障标准，采用“企业+基地+农户”的订单模式进行有机水稻生态水稻开发和种植。该合作社已拥有入社会员51户，辐射会员150户，涵盖2个乡镇，4个村，为每户社员平均增收1万余元，工资性收益每户增收1万余元，种植面积187公顷，2017年底拓展新基地100公顷。
经过几年的拼搏，“三莲”牌有机大米被吉林市工商局评为“吉林市知名商标”， 2015年被第十八届中国农产品加工贸易洽谈会上被评选为优质产品，2015年企业被吉林省粮食行业协会评为“吉林省放心粮油示范加工企业”称号，2015年5月被舒兰市溪河镇政府评为“捐资助学”先进单位，2016年被舒兰市工商局被评为“守合同、重信用”企业，被舒兰市工商联授予“优秀会员企业”称号。