看到这则新闻，笔者不禁发声：“光盘行动”既要晒，更要建立制度“防火墙”！
当来自民间的“光盘行动”引发了全国民众热烈响应的时候，可谓一石激起千层浪。“光盘行动”，顾名思义就是把盘子里的饭菜吃干净，杜绝舌尖上的浪费。“光盘行动”一方面是对节约理念的倡导，另一方面也是对当前消费浪费行为的纠偏。但“光盘行动”仅靠媒体呼吁、个人自律，恐怕很难持久，还需要为制止浪费建立起制度“防火墙”，抓好制度的落实。
早在2014年，商务部、国家发改委就联合颁布了《餐饮业经营管理办法(试行)》,明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”，这意味着最低消费问题有了明确定性及制度约束。但去年广东省消委会公布了对全省100家餐馆的调查暗访情况显示，近半餐馆仍然设定“低消”门槛，有些餐馆虽取消了“低消”，但取而代之的是收取各种包间费用，且名目繁多，如：指定消费高价菜、提高菜式价格、高额茶位费等等。
广东近半餐馆最低消费问题死灰复燃，说明制度的落实不能仅靠餐饮企业的自觉自律，还需监管部门有所作为。要坚决清理最低消费、包间费等额外收费，减少不合理的餐饮支出。对于一些餐厅设置最低消费等违法行为，有关部门应进一步简化消费者举报程序，加大查处处罚力度，减少为达到最低消费而造成的食物浪费。
同时，半份菜的消失也是当前舌尖上的浪费反弹回潮的一个例子。有关部门应出台相关法律法规或行业规范，明确小份菜、半份菜的合理性；餐饮企业可在菜单上标识菜品食材份量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动提供半份菜、小份菜、热菜拼盘、免费打包等服务；应杜绝中餐形式的浪费，可以大力提倡自助餐或分餐制；可适当发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式。
“光盘行动”事关节俭美德、事关社会风气、事关国家的文明与进步。除了每个人都要把“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”这三句话铭记在心，争做节约达人，向舌尖上的浪费说再见外，餐饮业更不能忽视消费者的合法权益，漠视自己在“光盘行动”中应尽的担当。
