李端仁，男，汉族，1962年6月生，中共党员，肢体二级，永吉县仁利榛树栽培农民专业合作社法人。
他身残志坚，自强自立，勇于开拓，积极探索发展“平欧大果榛子”产业项目；他所创立的永吉县仁得利榛树栽培农民专业合作社带动群众430多户（其中残疾人130户,种植面积100多公顷），种植总面积超过400公顷。
2006年开始，李端仁先后尝试种植甜玉米、紫薯、黑土豆、雪莲果等经济作物，但由于受气候条件、贮藏方法等因素制约，都没能成功。
2011年3月，辽宁省本溪市碱厂镇孙玉德、孙玉利兄弟俩种植美国“平欧大果榛子”创业致富的事迹在辽宁电视台《创业者》栏目播出后，引起了他的极大兴趣。凭借着多年的经验，他认为永吉的自然地势、气候条件等比较适合发展大榛子种植项目。
2012年春天，他购买了2.1万株榛子幼苗和800株5年生的大苗，在本地进行种植试验。先后4次到辽宁本溪市等地榛子基地学习，仅2012年，就有60多户村民（其中残疾人11户），投入220万元购进大榛子苗10万余株，种植面积达91.7公顷。他每年至少巡回培训3次，受训人数达千余人次，先后培训出的50余人技术骨干，也都能够传授技术。
2012年2月，他以宋家村为基础，组织41名社员（其中残疾人11名）出资85万元成立永吉县仁利榛树栽培农民专业合作社，负责榛苗统一供给、技术统一指导和产品统一销售。截止2015年，合作社带动残疾人130户，种植面积100公顷以上，种植面辐射到永吉县各个乡镇（区）及吉林市的个别县市区。残疾人种植户中单户种植1公顷以上的就有30多户。这项产业还带动其他农民300多户。合作社总种植面积400多公顷，目前已经结果并有收入的面积有90多公顷，预计2015年苗木及果实收入将达200万元。
如今，李端仁的榛子种植基地被永吉县残联评为“残疾人扶贫实训基地”。